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Restaurant – Uzès

 

 

Notre histoire

Bienvenue au Racines

Racines est l’association entre …

Axel « l’enfant terrible” de la cuisine Uzetienne, ce virtuose des saveurs, cuisinier Globe-Trotter, enfin de retour pour vous livrer une cuisine inspirée et …

Simon, un Marseillais expatrié à Londres passionné par la cuisine et amoureux d’Uzès.

Racines c’est une nourriture locale, fraîche et attentivement sélectionnée au quotidien. La carte est volontairement courte et se réécrit en permanence, jusqu’à deux fois par jour en fonction des arrivages.

Racines c’est le projet de deux quinquas un peu fadas qui continuent à rêver et comme disait Michel Audiard “bienheureux les fêlés car ils laisseront passer la lumière”… on l’espère!

 

Nouvelles

 
Menu de la Truffe 2022 du Vendredi 14 au Dimanche 16 Janvier

Menu de la Truffe 2022 du Vendredi 14 au Dimanche 16 Janvier

Pour le Week end de la Truffes nous vous proposons un menu dégustation Menu du Vendredi 14 au Dimanche 16 Janvier.  Mise en Bouche Tartelette de Bœuf Gravelax – Crème Fouettée Truffé Entrées Jaune d’Oeuf Fumé – Brandade – Carottes – Noisettes – Érable – Truffes Foie...

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Menu Carte des Fêtes de Fin d’Année

Menu Carte des Fêtes de Fin d’Année

Carte des Fêtes de Fin d’AnnéeDu 21 au 31 décembre 2021 Mise en Bouche Toast Truffe - Jambon Ibérique Entrées Blinis-Crème Raifort - Saumon Gravelax - Betterave Tiède - Crème de CaviarHuitres Gillardeau no 3 Pochées - Hollandaise - Seigle Sarrasin-CaviarTarte de...

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Menu Week End de la Truffe 2020

Menu Week End de la Truffe 2020

Pour le Week end de la Truffes nous vous proposons un menu dégustation (7 plats) Menu du vendredi 17 Janvier soir au dimanche 19 Janvier midi.  Mise en Bouche Velouté d’héliantis - Foie gras - Beurre Nantais - Truffes.    Entrées Jaune d’oeuf fumé - Brandade de...

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Heures d'ouverture

 

MERCREDI – SAMEDI
12:00 – 14:00
19:00 - 22:00

 
 
 

MARDI
19:00 – 22:00

 
 
 

DIMANCHE - LUNDI
Fermé

 
 

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Un message fait toujours plaisir

 

 

Réservation

Tèl: +33 4 66 63 30 59